MENUS PARA FALLAS Y EMPRESAS
RESTAURANTE CLUB DE TENIS TORRENT
OPCION A
TIMBAL DE ESCALIVADA CON QUESO DE
CABRA GRATINADO Y VINAGRETA DE OLIVADA.
CROQUETAS CASERAS DE BOLETUS Y JAMÓN
CALAMARCITO RELLENO DE VERDURITAS
CON SALSA AL PESTO
JAMÓN Y QUESO DEL PAÍS.
……………
SOLOMILLO IBÉRICO CON CREMA
PARMENTIERE Y CHUTNEY DE MELÓN.
O
DORADA AL PAPILLOTE CON VERDURITAS
EN CRUDITES.
…………
BROWNIE CON SALSA DE CHOCOLATE
CALIENTE Y HELADO DE VAINILLA.
VINO ,REFRESCO, CERVEZA
15 eur.
MENUS PARA FALLAS Y EMPRESAS
OPCION B
ENSALADA DE SETAS CONFITADAS, JAMÓN
Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL.
CREMA DE CALABACÍN CON HUEVO POCHÉ,
FOIE Y ESPUMA DE CURRY.
BROCHETA DE LANGOSTINOS EMPANADOS EN
QUICOS CON CREMA DE QUESO DE CATÍ.
ROLLITO DE SALMÓN, BRIE Y PASTA
KATAIF CON MERMELADA DE TOMATE.
………….
ENTRECOTTE TRINCHADO CON MANTEQUILLA
TRUFADA.
O
BACALAO FRESCO AL SUAVE GRATEN DE
ALMENDRA
………….
MOUSSE DE YOGURT CON TEJA DE CHOCOLATE BLANCO Y FEVILLETE.
VINO, REFRESCO, CERVEZA
18eur.
MENUS PARA FALLAS Y EMPRESAS
OPCION C
ENSALADA DE AHUMADOS CON GUARNICIÓN
MIMOSA Y VINAGRETA DE PISTACHOS.
CANELÓN CRUJIENTE DE MARISCO.
MILHOJAS DE FOIE Y MANZANA
CARAMELIZADA
MORCILLA DE BURGOS GRATINADA CON
MOUSSELINE DE AJO Y MIEL.
…………..
LOMO ALTO TRINCHADO.
O
PARRILLADA DE PESCADO Y MARISCO.
VINO,REFRESCO,CERVEZA
20eur
